¨ALIMENTO PARA SUPERHEROES¨
LECHE:ES UN LIQUIDO BLANCO AMARILLENTO QUE PROVIENE DE LA UBRE DE LOS ANIMALES MAMIFEROS,SU ALIMENTO NUTRICIONAL ES COMPLETO YA QUE NUESTRO CUERPO NECESITA VITAMINAS ,PROTEINAS,MINERALES,GRASAS Y ENZIMAS.
LA LECHE TIENE UN UNICO CARBOHIDRATO QUE ES LA LACTOSA QU E ESTA CONFORMADA POR LA GLUCOSA Y LA GALACTOSA. LA LACTOSA ES LO MAS IMPORTANTE EN LA INDRUSTRIA DE ALIMENTOS PORQUE ELLA PRODUCE BACTERIAS QUE A DETERMINADA TEMPERATURA ME PRODUCE EL ACIDO LACTICO, ATRAVEZ DE ELLO SE PRODUCE LA FERMENTACION Y GRACIAA A ESTO PUEDO ELABORAR EL KUMIS Y EL YOGUR.
HAY OTROS PRODUCTOS QQUE SE PUEDEN ELABORAR COMO SON: EL AREQUIPE , LECHE CONDENSADA, QUESO Y QUESILLO.
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